�سفر بدون مزه كردن غذاهای محلی جایی كه به آن سفر كرده‌اید بی‌معنی است.� این یک نصیحت کاملا سنتی است كه خیلی از ما ترجیح می دهیم به جای عمل به آن، به نفع جیب مان به غذاهای دم دستی و کنسروی روی بیاوریم. اما گاهی بعضی از رستوران‌ها را نه به خاطر غذاهای‌شان بلكه به خاطر محیط و ویژگی‌های محلی و شرایط خاص‌شان نمی شود از فهرست خوراکی سفر حذف کرد.
در این جا چند رستوران را به شما معرفی می کنیم که گردشگران تمام دنیا به خاطر عجیب و غریب بودن‌شان به آنها سر می زنند. رستوران هایی که به خودی خود تبدیل به جاذبه گردشگری شده اند!
اگر ترس از ارتفاع دارید، هیچ وقت به رستوران اسكای، در صوفیه بلغارستان فکر نکنید! این رستوران درست روی آسمان ساخته شده و شما برای غذا خوردن باید وسط زمین و هوا معلق باشید! این رستوران در واقع از یك میز و 12 تا 16 صندلی تشكیل شده است؛ همه وسایل پذیرایی از شما و مهمانان‌تان روی میز چیده می‌شود و بعد ... بعد شما و میز و صندلی‌ها به آسمان می‌روید! در واقع یك جرثقیل شما و میزتان را بلند می‌كند و در نتیجه شما می‌توانید در فاصله 50متری از زمین شام‌تان را نوش‌جان كنید. حالا این ایده در بسیاری از نقاط جهان به كار گرفته شده است.
رستوران قصر یخی در كمی فنلاند یکی دیگر از آن رستوران هایی است که فقط به درد گرمایی ها می خورد. این رستوران كه در كنار هتلی به همین نام واقع شده، تقریبا هر سال یا از اول ساخته می‌شود یا این‌كه مورد بازسازی و تعمیر قرار می‌گیرد چون با هر بار آب شدن یخ‌ها در بهار و تابستان آسیب زیادی به آن وارد می‌شود!
این رستوران در داخل یخ درست شده و دمای داخل آن بین 5 تا 10 درجه زیر صفر است اما غذاهایی كه در آن طبخ می‌شود گرم هستند و شما را گرم می‌‌كنند. معروف‌ترین غذای این رستوران خوراك ماهی‌های قطبی است.
عشق هواپیماهای سراسر دنیا گاهی در رستوران سولو در كلرادواسپرینگ دور هم جمع می شوند و یک مهمانی هواپیمایی می گیرند! لوکیشن این رستوران یک بوئینگ kc-27 پارک شده روی زمین است که در آن توسط مهمانداران خطوط هوایی پذیرایی خواهید شد، هرچند وقت یك بار هم خلبان به وسیله میكروفن با شما صحبت خواهد كرد.
دور از جانتان اگر روزی هوس کردید حس و حال کلاغ ها را تجربه کنید و بالای درخت غذا بخورید، سری به رستوران خانه درختی در ال‌بوندرای كاستاریكا بزنید! این رستوران در بالای یك درخت غول‌پیكر ساخته شده و باید با یك پله طنابی به آن برسید. در این رستوران و كافی‌شاپ با غذاهای گیاهی و میوه‌های تازه از شما پذیرایی خواهد شد.
تایلندی ها هم شبیه همین تجربه را در رستوران دینیگ پود در ماتاواری عملی کرده اند. در این رستوران شما و مهمانان‌تان سوار یك اتاقك ننو مانند می‌شوید كه میز پذیرایی وسط آن است، بعد شما را بالا می‌كشند و در حال معلق بودن غذای‌‌تان را نوش‌جان خواهید كرد. هر وقت هم كه بخواهید سفارش جدید بدهید شما را بالا و پایین خواهند كرد تا خدمتكار بتواند به شما سرویس بدهد! مسلما این بالا پایین شدن ها حالتان را خراب می کند اما مشتری های این رستوران معتقدند که لذت بردن از منظره جنگلی اطراف و تماشای حیوانات و پرنده‌هایی كه در اطراف شان می گردند از لذت غذا خوردن بسیار بیشتر است.
این یکی دیگر کمی غیرمعمول و ناخوشایند است اما به هر حال خیلی ها هستند که دوست دارند روی تخت بیمارستان غذا بخورند! به همین دلیل یک رستوران بیمارستانی در سنگاپور ساخته شده که در آن همه چیز به رنگ سفید است و غذا توسط پرستارها سرو می‌شود. سس غذا هم در داخل آمپول است توسط پزشك مربوطه (كه همان سرآشپز رستوران است) به غذا اضافه می‌شود. شکل و شمایل غذاها هم به دل و روده بیشتر شبیه است تا غذا!
مالدیوی ها یک چیز را در زندگی شان خوب می شناسند و آن هم آب های زلال و شیشه ایست! به همین دلیل یک رستوران آبی در کشورشان ساخته اند که ایتاها آندرس نام دارد. این رستوران در عمق هشت متری زیر آب درست شده و برای رسیدن به آن باید زحمت غواصی را هم بکشید! در زمان غذا خوردن تان هم كلی ماهی و موجودات دریایی دیگر در نزدیك‌ترین فاصله با شما شنا خواهند كرد. كل این رستوران با شیشه ساخته شده و جالب این‌كه در آن هیچ غذای دریایی سرو نمی‌شود! خوشبختانه همه مالدیوی ها مسلمان هستند و در این کشور مشکل غذای حلال نخواهید داشت البته اگر بتوانید از پس هزینه کمرشکن سفر به این جزیره برآیید!
رفتن به این رستوران را خیلی توصیه نمی‌كنیم زیرا یك‌بار یكی از مراجعان به این رستوران مجروح شد! این رستوران در نزدیك‌ترین فاصله به قله آتش‌فشانی كاله درست شده و اگرچه این آتشفشان غیرفعال است اما گاهی سنگ و گدازه‌ای از داخل این كوه به بیرون پرتاب می‌شود كه یك بار سنگ كوچكی از همین گدازه‌ها به سر یكی از مراجعان برخورد و او را مجروح كرد! نام این رستوران كاله اولهو است و باید آن را در ولكانوكاله در هاوایی ببینید.